2 яйца 1 ст. сахара 0,5 ч. л. соды 200 г сливочного масла 200 г сметаны корица 1 кг яблок
Желтки растереть с 1 ст.сахара, добавить 0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом, сливочное масло, сметану. Добавить муки столько, чтоб тесто было мягкое и не прилипало бы к рукам. Положите тесто на 1 час в морозилку. 1 кг яблок очистить, порезать на мелкие кубики, посыпать сахаром и корицей. Вытянуть тесто из морозилки и равномерно распредилите по противню. Поставьте в нагретую духовку на 15-20 минут. Когда тесто немного пропе
... Читать дальше »
1 ст. сахара 1 ст. муки 1 ст. сметаны 2 яйца 1 кг яблок
Всыпать в миску муку, сахар, добавить яйца, сметану, 0,5 ч. л. соды (гашеной уксусом). Взбить миксером до консистенции густой сметаны. 1 кг яблок очистить и порезать кубиками, посыпать сахаром. Выложить в форму, смазанную раст. маслом и посыпанную сухарями, и поставить на 10 минут в духовку на небольшой огонь. Потом вынуть, залить яблоки тестом, посыпать сверху корицей. Выпекать 1,5 часа на среднем огне до золотистой корочки.
Специально для посетителей сайта http://d
... Читать дальше »
4 тонких баклажана 500 г свежих грибов 2-3 луковицы 80 г сливочного масла 1 ст. сметаны 2 ст. л. муки соль по вкусу
Баклажаны вымыть, порезать кружочками толщиной 1 см, посолить. Оставить на 15 минут, слить сок с горечью. Обсушенные баклажаны обвалять в муке (1 ст. л) и слегка обжарить в масле. Лук порезать кружочками и обжарить до золотистого цвета. Грибы крупно порубить. На дно кастрюли положить баклажаны, на них грибы, затем лук и т. д. (сверху должны быть баклажаны). Все это залить сметаной, посоленой и смешаной с 1 с
... Читать дальше »
2 небольших кабачка 2 сладких перца 1 большая луковица 2 моркови 3 ст. л. томатной пасты зелень петрушки 3 зубчика чеснока
Лук и морковь очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. Немного потушить под крышкой. Всыпать к моркови и луку порезаный соломкой перец, еще немного потушить и добавить порезанные кубиками кабачки. Посолить, поперчить. Тушить пока кабачек не станет прозрачным. Добавить томатную пасту или томатный соус. Измельченную зелень и чеснок. Оставить на огне еще минут на пять.
6 яиц 3/4 ст. сахара 150 мл раст. масла 2 ст. пшеничной муки 1 ч. л. разрыхлителя ягоды свежие или замороженные около 0,5 кг 1 ст. л. какао (только если вы разделите тесто на 2 части)
Белки отделить от желтков. Взбить на тугую пену, в конце сбивания добавлять постепенно сахар , взбивая дальше. Добавить желтки, по одному, взбивая. Влить масло, дальше взбивая. Муку с разрыхлителем - просеять, аккуратно домешать в тесто. Тесто влить в форму 30 x 20 см выложеной пергаментом. Сверху выложить фрукты. Печь при температуре
... Читать дальше »
На сковороде обжарить мелко нарезаную луковицу, добавить мелко нарезаный баклажан, красный перец. Обжарить. Потом добавить фарш. Посолить, поперчить. Обжарить. В ту же сковороду всыпать промытый рис, влить воду, накрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Когда рис начнет кипеть, добавить лавровый листок, перец душистый, нарезанную зелень, и довести до готовности. Мож
... Читать дальше »
250 г муки 3/4 ч. л. гашеной соды 3/4 ч. л. порошка к печенью 130 г сахара 175 г сливочного масла 0,5 ч. л. корицы 2 ч. л. ванильного сахара 1 маленькое яблоко (натертое на терке вместе с кожурой) 2 больших яйца цедра с лимона 250 г ежевики
В миску всыпать муку, соду, порошок для печенья. Добавить масло, сахар и растереть пальцами в крошку. Отсыпать отдельно 5 ст. л. крошек и добавить туда корицу, ванильный сахар, отставить. Натертое яблоко перемешать со взбитыми яйцами и цедрой лимона.
... Читать дальше »
3 ч. л. сухих дрожжей 1 ст. теплой воды или молока 0,5 л воды 1 ст. л. сахара 1 ч. л. соли 1 ст. л. раст. масла мука (примерно 1 кг 200 г)
Дрожжи растворить в 1 ст. теплой воды или молока, прибавить сахар. В 0,5 л воды добавить столько муки, чтобы раствор был консистенции густой сметаны, затем добавить растительное масло и подошедшие дрожжи, хорошо перемешать и поставить в теплое место. Опара должна поднятся дважды, а на третий раз добавить оставшуюся муку и хорошо вымесить тесто. Тесто
... Читать дальше »
