2 яйца 1 ст. сахара 0,5 ч. л. соды 200 г сливочного масла 200 г сметаны корица 1 кг яблок
Желтки растереть с 1 ст.сахара, добавить 0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом, сливочное масло, сметану. Добавить муки столько, чтоб тесто было мягкое и не прилипало бы к рукам. Положите тесто на 1 час в морозилку. 1 кг яблок очистить, порезать на мелкие кубики, посыпать сахаром и корицей. Вытянуть тесто из морозилки и равномерно распредилите по противню. Поставьте в нагретую духовку на 15-20 минут. Когда тесто немного пропечется, выложите сверху подготовленные яблоки и выпекайте до готовности. Взбейте белки с 0,5 ст. сахара в пышную пену и покройте верх пирога. Поставьте еще на 10-15 минут в духовку, чтобы белки немного затвердели, но не пересушились.
Специально для посетителей сайта http://dreamfood.info
