Кулинария, рецепты суши, рецепты салатов, рецепты десертов

Затем добавляют сахар по вкусу, перемешивают, переносят в несильно нагретую духовку и выдерживают до тех пор, пока чернослив не станет мягким, а на молоке не появится румяная пенка.

Выжмите из лимонов сок, прибавьте в него воду и сахар (на 1 л сока — 750 г воды и 750 г сахару). Хорошо размешайте с лимонной цедрой, поставьте на огонь и кипятите, пока не растает сахар. Процедите через марлю, разлейте в бутылки, закупорьте их и кипятите в воде 15 минут.
Такой напиток долго сохранится свежим.

Затем яблоки перекладывают в банки, а сироп процеживают через сито или марлю. Из расчета на 1 л сиропа добавляют стакан сахара, полстакана сухого вина, корку от половины лимона. Сироп ставят на огонь и доводят до кипения.
Горячим сиропом заливают яблоки в банках, в которые предварительно кладут гвоздику и корицу.

На 1 л сиропа берут 5 бутончиков гвоздики, 2/3 палочки корицы.
Банки накрывают прокипяченными крышками и стерилизуют, после чего укупоривают и охлаждают.

Органические удобрения в защищенном грунте применяются:
1) как источник всех питательных веществ;
2) как улучшатёль водно-физических свойств (увеличивают влагоемкость, снижают удельную плотность);
3) как важнейший источник углекислого газа, способствующего фотосинтезу;
4) как компонент, снижающий вредное действие избыточной концентрации солей за счет увеличения буферности, связанной с повышением содержания органического вещества;
5) как источник микроэлементов.
Внесение высоких доз органических удобрений в грунт уменьшает кислотность, повышает сумму поглощенных оснований, емкость поглощения и степень насыщенности оснований.

В тепличные грунты на 1 м2 вносят 25—30 кг навоза, который, ра ... Читать дальше »

Простые удобрения содержат только один элемент питания. Это определение несколько условно, так как в простых удобрениях, кроме одного из основных элементов питания могут содержаться сера, магний, кальций, микроэлементы.
В состав комплексных удобрений входят два или три основных элемента питания (азот; фосфор; фосфор и калий; азот и калий; азот, фосфор и калий). Комплексные удобрения подразделяются на сложные, сложносмешанные и смешанные.

Сложные удобрения получают в едином технологическом процессе при. химическом взаимодействии исходных компонентов (кислот, аммиака, аммиакатов, аммиачной селитры и т. д.), калийных солей, фосфата или апатита.

Смешанные удобрения получают механическим смешиванием готовых, как правило, односторонних туков.

К комплексным удобрениям промышленного производства относятся калийная селитра, аммофос, диаммофос, нитрофоска, нитрофос, нитр ... Читать дальше »

Бактериальные удобрения азотобактерин, нитрагин, фосфоробактерин, препарат АМБ при правильном их применении повышают урожай овощных культур Азотобактерии улучшает азотное питание растений. Выпускается удобрение в виде порошка и жидкости. Его используют для обработки семян, клубней и корней рассады. На 100 м площади требуется 30—50 г азотобактерина. Обработка проводится в день посева или посадок в местах, защищенных от прямых солнечных лучей.

Нитрагин содержит клубеньковые бактерии и используется только для обработки семян бобовых культур. Способы его применения указаны на этикетках. Выпускается он в бутылках емкостью 0,5 л.

Препарат АМБ состоит из целого ряда бактерий, которые м почке разлагают гумус, образуя питательные вещества, доступные для растений. Препарат вносится на малогумус-ных почвах, где он оказы ... Читать дальше »

Все известковые материалы содержат углекислый кальций, ко-торый снижает кислотность почвы. Качество известковых материалов определяется по качеству помола: чем меньше частицы, тем лучше взаимодействуют с почвой.
К магниевым удобрениям относится доломитовая мука, содержащая около 20 % магния, как удобрение она вносится в количестве 200 г на 10 м площади, а как и известковый материал — 1,5—3 кг на 10 м2 . Магниевые удобрения необходимо вносить на легких по механическому составу почвах под особо требовательные культуры.
Окись магния содержит 75—87 % магния. Сульфат магния (эпсомит) — хорошо растворимое в воде, неслеживаю-щееся удобрение, содержит 13,7 % магни ... Читать дальше »

К таким веществам относят ауксины, гиббереллины, кинины и ингибиторы. Они действуют на растения избирательно.
В овощеводстве наиболее эффективными из стимуляторов роста являются гетероауксин, янтарная кислота, 2,4-дихлор-феноксиуксусная кислота, тур (хлорхолинхлорид), из витаминов — тиамин и никотиновая кислота. Для обработки семян овощных культур лучше использовать гетероауксин и янтарную кислоту, из витаминов тиамин (витамин B1) и никотиновую кислоту (витамин РР),. Обработка раствором слабой концентрации значительно увеличивает урожай. Для обработки используют свежеприготовленный раствор. Концентрация гетероауксина для обработки семян моркови 600 мг/л, столовой свеклы — 800, томатов, огурцов 500 мг/л; янтарной кислоты соответственно для моркови, столовой свеклы и огурцов — 40 мг/л, для лука, томатов — 60 мг/л. ... Читать дальше »

В систему обработки почвы входят: оборачивание почвы с перемешиванием пахотного слоя, рыхление, выравнивание, прикатывание, поделка гряд, окучивание растений, подрезание сорной растительности.
Вспашку и обработку проводят, когда почва достигает спелости. Различают биологическую и физическую спелость. При биологической спелости почва становится более рыхлой, но не распыленной, темнее и более упругой. Эти изменения происходят за счет усиленной микробиологической деятельности. Полезные микроорганизмы разлагают органическое вещество с выдел ... Читать дальше »

На легких почвах высокие дозы удобрений вносить не следует, так как создается повышенная концентрация солей, вредно отражающихся на растениях.
Кислые песчаные почвы обеднены магнием по причине вымывания, поэтому на них следует вносить магниевые удобрения. Органические удобрения на легких песчаных почвах следует заделывать на глубину 20—22 см, на тяжелых — 14—15 см. Такая глубина заделки способствует лучшему их разложению и лучшему усвоению растениями. Что же касается сроков внесения удобрений, то необходимо знать, что на почвах, подверженных вымыванию, их лучше вносить перед посевом и посадкой, особенно это относится к азотным удобрениям.
Для уменьшения потерь органические удобрения необходимо заделывать в почву сразу же после их равномерного разбрасывания.