| Продукты: творог — 250 г, яйца — 1—2 шт., сода — на кончике ножа, сахар — 1—2 столовые ложки, соль — 1/4 чайной ложки, сметана — 1 стакан, мука — 3/4 стакана. Растереть творог с 2 столовыми ложками сметаны, яйцами, прибавить соль, соду, сахар, 2 стол, ложки муки, все хорошо вымесить. Тесто для сырников должно быть мягким. Разделить его на 10 частей, скатать шарики, придавить их сверху ладонью, получится небольшая лепешка.
Каждый сырник обвалять в муке, жарить на небольшом огне на горячей сковороде с маслом.
Есть лучше горячими, полив сметаной или медом.
|
