Шампиньоны свежие - 140 г, Лук репчатый - 1/2 средней головки, Картофель - 60 г, Сливки 10% - 50 г, Грудинка к/в - 50 г, Куриный бульон,
Гренки - либо собственного приготовления либо упаковка покупных Шампиньоны, лук репчатый, картофель нарезать соломкой и отварить до готовности в курином бульоне. Грудинку нарезать соломкой и обжарить без масла. Взбить в блендере готовые овощи с бульоном, постепенно добавляя подогретые сливки.
Готовый суп-пюре вылить в порционную тарелку, на середину выложить грудинку, а по краю гренки.
|
