| 2 банки белой фасоли, 1 пучок зеленого лука, 200 г вареных креветок, перец, сок 1 лимона, 1 зубчик чеснока, 2 стол ложки рубленой петрушки, 5 стол ложек винного уксуса, 1/2 чайн ложки горчицы, 6 стол ложек оливкового масла, соль Фасоль откиньте на дуршлаг. Дайте жидкости стечь. Выложите ее в глубокую салатницу. Лук и петрушку помойте, переберите и мелко нашинкуйте.
Креветки поперчите и полейте лимонным соком. Добавьте к фасоли. Чеснок измельчите, перемешайте его с петрушкой и зеленым луком. Выложите в салатницу. И еще раз все аккуратно перемешайте. Приготовьте соус.
Для этого смешайте винный уксус, сладкую горчицу и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу. Залейте готовым соусом салат и поставьте его примерно на 30 минут в холодильник. Затем подавайте на стол.
На 8 персон. Время: 30 мин. 287 ккал.
|
