Морковь 4, репа 2, лук репчатый 3, горох 400 г, картофель 6, капуста савойская 1 кг, корень сельдерея 1, масло растительное 15 г. Горох замачивают на ночь. Утром горох отцеживают в кастрюлю, добавляют половину овощей и всю капусту целыми, а другую половину овощей нашинкованными мелко. Готовые овощи протирают, размешивают с маслом, все разбавляют отваром, доводят до кипения, кипятят 2...3 мин и подают, посыпав зеленью петрушки.
|