| Продукты и способ приготовления такой же, как в ПЕЧЕНЬЕ ОРЕХОВОЕ, но «колбаски» разрезать на столе, слегка придавить и выпечь в духовке. Готовые печенья соединить по два вместе любым кремом, верхнее смазывать или нет — зависит от желания хозяйки. Крем: 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана молока, 150 г масла, 0,5 лимона вместе с цедрой или 0;5 чайной ложки лимонной кислоты.
Яйцо растереть с сахаром, развести молоком, поставить на слабый огонь, помешивая, довести до кипения. Остудить до 40°, понемногу втереть в размягченное масло, прибавить натертый лимон или кислоту.
|
