| Состав:400 г вареного свинного окорока , 2 яйца, 1 ½ стакана молока или простокваши, 250 г муки, Соль, Жир для жаренья Приготовление: В миску влить половину молока, разбить яйца, посолить и взбить. Затем добавить муку, хорошо перемешать и, взбить ложкой, влить остальное молоко.
Разогреть на сковороде половину чайной ложки жира, налить пару ложек теста, обжарить блинчик сначала с одной, а затем с другой стороны. Переложить блинчик на тарелку, положить на него ломтик горячего вареного окорока, посыпать зеленью и подать к столу. Можно также блинчик с окороком свернуть в трубочку, а с обоих концов всунуть по веточке зелени.
К этому блюду подают зеленый горошек или цветную капусту с маслом.
|
