| Состав: 3 свеклы, 3 луковицы, ½ стакана 3-процентного уксуса или 15 см3 уксусной эссенции , 1 лавровый лист, 5 горошин перца, 1 чайная ложка сахара, Соль, Тмин Приготовление: Отваренную свеклу нарезать продолговатыми кусочками или натереть на свекольной терке. Добавить нарезанный колечками лук, залить маринадом. Для маринада вскипятить 0,5 литра воды с пряностями, влить 15 см3 уксусной эссенции, накрыть крышкой и подогреть. Маринадом залить свеклу и оставить на пару часов. Затем добавить по вкусу соль, сахар, перемешать, выложить свеклу в салатник и немного полить маринадом.
|
