Готовят дрожжевое тесто, делят его на кусочки, раскладывают в формочки, смазанные жиром, и выпекают при температуре 185—210 °С в течение 45—50 минут. Готовые кексы вынимают из форм, охлаждают и посыпают сахарной пудрой.