| 6 сваренных вкрутую яиц, 200 г говяжьей печени, 50 г сливочного масла, 0,5 банки майонеза, 2 луковицы, 50 г маргарина, 3 ст. ложки растительного масла, зелень сельдерея и петрушки, молотый перец, соль. Нарезанную кусочками печень и нашинкованный лук потушите в смеси растительного масла и маргарина, охладите и дважды пропустите через мясорубку. Затем разотрите с желтками и маслом, заправьте солью и перцем. Полученной массой наполните половинки белков.
Фаршированные половинки выложите на плоское блюдо. Полейте майонезом, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и сельдерея.
|
