| Состав: Корень сельдерея 0,5 кг, Молоко, Белый хлеб – 100 г, Мясной фарш – 100 г, Яйцо – 2 шт, Тмин, Черный перец, Соль, Мука, Растительное масло Примерно 0,5 кг корня сельдерея очистить, отварить до готовности, охладить и натереть на терке. Замочить в молоке 100 г белого хлеба или булки, хорошо отжать и смешать с натертым сельдереем. Прибавить 100 г сырого мясного фарша, 1 яйцо, немного тмина и черного перца, соль.
Весь фарш хорошо перемешать и взбить.
Разделать небольшие колбаски, запанировать их в хлебных крошках, смешанных с мукой и сырым яйцом, и обжарить в хорошо разогретом растительном масле или смальце.
Подать горячими.
|
