Главная | Регистрация | Вход | RSSПонедельник, 14.07.2025, 09:23

Кулинария, рецепты суши, рецепты салатов, рецепты десертов

Меню сайта
Категории раздела
Компьютерная литература [490]
Наука и образование [199]
Технические издания [107]
Дом и семейный очаг [71]
Художественная литература [107]
Книги для Детей [148]
Журналы и периодика [32]
Здоровье и спорт [266]
Кулинария [3548]
Путешествия [0]
Рассказы [609]
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 13
Статистика

Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0
Главная » 2009 » Октябрь » 17 » Булка-кулич.
Булка-кулич.
12:15
Тесто:дрожжи САО-МОМЕНТ - 1 пакетик (11г) мука - 500 г сахар - 150 г масло - 180 г соль - 0,5 ч. ложки яйца - 2 шт. желток - 3 шт. молоко - 170 г цукаты - 50 г цедра лимона - 1ст. ложка изюм - 150 г орехи грецкие - 120 г ром - 2 ст. ложки ванилин - 1 /3 ч. ложки корица молотая 1/3 ч. ложки кардамон - 1/3 ч. ложки
Для смазывания: яйцо - 1 шт. Для посыпки: сахарная пудра - 40 г

Смешайте дрожжи в половине нормы муки. Добавьте подогретое молоко, замесите опару и дайте ей подняться в теплом месте в течение 15-20 мин.
Взбейте яйца и желтки с сахаром, добавьте соль, ром ванилин, кардамон, корицу. Соедините жидкие компоненты с опарой, добавьте оставшуюся муку, размягченное масло, замесите мягкое тесто и поставьте его в теплое место на 30 мин.
Обомните тесто, добавьте цукаты, предварительно смешанные с цедрой, крупно измельченные орех, изюм и дайте ему подойти 20-30 мин.
Смажьте форму для кулича маслом, заполните ее тестом на 1/3 и дайте подняться еще на 1/3 объеме формы.
Смажьте верх кулича яйцом. Выпекайте первые 25-30 мин при 170-180°С, потом 25-30 мин при 150-160°С Готовый кулич посыпьте сахарной пудрой.

Категория: Кулинария | Просмотров: 355 | Добавил: hew | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа
Поиск
Календарь
«  Октябрь 2009  »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Архив записей
Друзья сайта

Copyright MyCorp © 2025
Бесплатный конструктор сайтовuCoz