| Молоко 1 л, яйцо 5, мука 320 г, соль, овощи разные, грибы, яйца, рис, гречка. Готовят разнообразные начинки по вкусу и по имеющимся возможностям. Овощи тушат с маслом, грибы отваривают и обжаривают, яйца отваривают и рубят, рис отваривают и промывают, из гречки варят рассыпчатую кашу.
Замешивают тесто и выпекают блины, обжаривая тесто лишь с одной стороны. Готовый блин выкладывают на стол на бумажную салфетку. На обжаренную сторону накладывают начинку, заворачивают и обжаривают на сковороде в масле.
|
