Требуется:
800 г баклажанов,
2 луковицы,
3 яйца,
5-6 ст. ложек растительного масла,
1 кубик грибного бульона,
майонез,
белый молотый перец, соль. Способ приготовления:
Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать кубиками, посолить. Когда выделится сок, баклажаны промыть, обсушить, обжарить в горячем масле. В середине приготовления добавить половину раскрошенного бульонного кубика. Готовые баклажаны обсушить от лишнего жира. Лук произвольно нарезать, обжарить в том же масле. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кубиками. Ингредиенты соединить, посолить и поперчить по вкусу, заправить смесью майонеза и второй половинки бульонного кубика, перемешать.
|
