Требуется:
7-8 клубней картофеля,
3 дольки чеснока,
100 г маслин,
1 ч. ложка сахара,
1 ст. ложка виноградного или яблочного уксуса,
3 ст. ложки оливкового масла,
0,25 ч. ложки молотой зиры,
0,25 ч. ложки молотого жгучего перца,
3 ст. ложки свежего измельченного кориандра,
1 ч. ложка соли. Способ приготовления:
Картофель очистить, нарезать ломтиками, залить водой с солью и сахаром, довести до кипения. Варить 10 мин, а затем остудить. Чеснок натереть на мелкой терке. Картофель посыпать чесноком, зирой, перцем, сбрызнуть уксусом. Добавить кориандр, маслины, оливковое масло, перемешать. Готовый салат выдержать перед подачей в холодильнике.
|
