На 4 порций 4 филе куриной грудки 1/2 пучка зеленого лука 1 пучок зелени 150г творожного сыра 4 ломтика ветчины 1 стол, ложка муки 1 яйцо 50 г панировочных сухарей 30 г топленого масла 300 г замороженной смеси горошка с морковью
1. Зеленый лук нарезать кусочками по 2 см. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Перемешать с творожным сыром, посолить и поперчить по вкусу. 2. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и сделать на каждом куске глубокий надрез, разложить на доске и слегка отбить. Разложить ветчину и сырную массу, сложить филе и скрепить края зубочистками. 3. Шницели обвалять в муке, взбит
... Читать дальше »
На 2 порции: 1 шт. пшеничного тартияса, 250 г куриных грудок, 100 г сыра, 8 г зелени, 40 г кукурузы, 160 мл подсолнечного масла, 60 г сметаны, 4 г соли, 60 г чоризо (острой ветчины черной свиньи), 2 г черного молотого перца, 160 г соуса "Пико де Гайо".
Маринованное филе нарезают брусочком, обжаривают на растительном масле, добавляют кукурузу и рубленую кинзу, проваривают и выкладывают на пшеничный тартияс, посыпанный тертым сыром. Лепешку складывают пополам и обжаривают с двух сторон на растительном масле. Кесадилью режут на 3-4 части, выкладывают на тарелку. Украшают "Пико де Гайо", сметаной и зелень
... Читать дальше »
ИНГРЕДИЕНТЫ: СЫР-400Г ГРУДКА КУРИНАЯ КОПЧЕНАЯ -1 ШТ. ВЕШЕНКИ 100 Г РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО - з СТ. ЛОЖКИ 1 Сыр (лучше с высоким содержанием жира) нарежь маленькими кусочками или натри на крупной терке. Заверни его в пищевую пленку. Пакет с сыром опусти в кипящую подсоленную воду так, чтобы он не доставал до дна. Это можно сделать, положив в кастрюлю дуршлаг или же закрепив пакет на положенной поперек кастрюли шумовке. Сыр вари, пока он не станет мягким. Обычно на это уходит 15-20 минут. 2 Вынь пакет из воды, развяжи его и, не вынимая сыра из пленки, раскатай его скалкой. В результате должна получиться лепешка толщиной примерно 4-5 мм.
... Читать дальше »
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1, Помидоры вымыть и разрезать пополам. С базилика ощипать листики и, отложив немного для украшения, мелко порубить. Креветки очистить от панциря. 2. Яйца и молоко взбить, добавив муку. По вкусу приправить солью и молотым черным перцем. 3.В половине оливкового масла обжарить креветки (по 2 мин с каждой стороны). Снять со сковороды, посолить, поперчить и на время отставить. В оставшемся оливко
... Читать дальше »
пучок листьев черемши пучок петрушки 200 мл белого сухого вина 150 мл сливок жирностью 33% растительное масло для обжаривания соль, черный перец по вкусу
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 4
1 порция: 542,7 ккал
белки - 27,7 г, жиры - 38,8 г, углеводы - 20,6 г
1 Лук очистить, очень мелко нарезать. Разогреть в сковороде немного растительного масла, добавить половину лука и обжарить до мягкости, 3 мин. Хлеб размочить в молоке, слегка отжать. 2 Смешать в миске куриный фарш, вымоченный в молоке хлеб, обжаренный лук и яйцо, приправить солью и перцем. Тщательно вымесить фарш. 3 Слепить из фарша круглые котлеты. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжарить котлеты до румяной корочки, по 4 мин. с каждой стороны. Убавить огонь до минимума. Накрыть сковороду крышкой, поставить на
... Читать дальше »
1 пучок зеленого салата, 200 гр. сыра, 3 огурца, 3 помидора, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, готовая горчица, сахар, молотый черный перец, соль.
Листья салата порезать соломкой, огурцы и помидоры - кружочками, сыр - кубиками. Из уксуса, масла, сахара, горчицы, перца и соли приготовить соус и залить им салат. При подаче все как следует перемешать.
Курицу разрубить и обжарить до образования румяной корочки, добавить нашинкованный репчатый лук, морковь — соломкой и жарить все вместе 5—10 минут. Затем залить водой и тушить еще 10—15 минут. Положить предварительно замоченный рис и варить до тех пор, пока жидкость не будет поглощена. Тогда крышку котла плотно закрыть и довести плов до готовности на слабом огне. При подаче плов уложить горкой, сверху положить кусочки курицы и посыпать рубленой зеленью. Отдельно подать салат из свежих овощей. Куры помпотрошенные — 1,2 кг, сало топленое — 250 г, рис — 2,5 стакана, лук репчатый — 4 шт., морковь — 9—10 шт., зелень, специи, соль.
