Кулинария, рецепты суши, рецепты салатов, рецепты десертов

200 г апельсинов; 200 г бананов; 100 г киви; 200 г консервированных персиков; 100 г консервированных вишен; две рюмки кирш-ликера или шерри-бренди.
Все смешать, добавить ликер или бренди и разложить по десертным вазочкам.

Блюдо испанской кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 10 минут.
100 г салатного листа; 50 г консервированного мяса краба; 25 г кетчупа; 25 г майонеза; 10 г виски; 10 г маслин или оливок.
Мелко режем салатный лист. Укладываем его в вазочку. Поливаем виски. Добавляем майонез и кетчуп. Сверху кладем мелко нарезанное мясо краба. Украшаем маслинами или оливками, зеленью и фруктами.

Чернослив - 7 шт.
Филе курицы - 500-700 г
Шампиньоны маринованные - 1 банка
Лук репчатый - 2 шт.
Яйца - 4 шт.
Огурцы - 2 шт.
Майонез - 200 г
----------------------------------------------------
Чернослив замочить на 12 часов, затем промыть и нарезать соломкой. Отварное белое мясо курицы нарезать соломкой. Грибы нарезать ломтиками, обжарить на растопленном масле с луком.
Яйца мелко порубить. Свежий огурец натереть на терке, затем уложить слоями, каждый слой смазать майонезом:
1-й слой - чернослив, сверху майонез
2-й -мясо курицы, сверху майонез.
3-й - грибы, жаренные с луком, сверху майонез.
4-й - рубленые вареные яйца, сверху майонез.
5-й - вылить и распределить оставшийся майонез.
6-й - посыпать натертыми свежими огурцами.
Приятного аппетита, Юля!

Рецепт на 5 порций.
300 г салаки пряного посола, 2 маринованных или соленых огурца, 2 маринованных яблока или груши, 2 луковицы, 1/2 стакана майонеза.
Огурцы и яблоки, лук нарезать тонкими ломтиками. Все продукты, кроме салаки, смешать, заправить, положить горкой на блюдо. Вокруг горки салата положить подготовленную салаку.

6 порций
------------------------------------------
Мясо курицы отварное - 200-250 г
Огурец свежий - 1 шт.
Лук зеленый - 1 пучок
Шампиньоны - 1 банка (250 г)
Яйца - 2 шт
Оливки черные или маслины (без косточек) - 1/2 банки
--------------------------------------------------------------------
Обжарить отварное мясо курицы и мелко нарезать кубиками. Огурцы, грибы и зелень лука мелко нарезать. Яйца, сваренные вкрутую, измельчить. Оливки нарезать кружочками. Все соединить, перемешать, полить майонезом и еще раз перемешать. Сложить в салатницу, украсить оставшимися оливками.

1 порция
--------------------
Мясо - 10 г
Курица - 10 г
Яйцо - 1 шт.
Сыр - 10 г
Майонез - 25 г
--------------------
Отварную говядину/свинину и курицу нарезать маленькими кубиками. Вареное яйцо нарезать соломкой. Добавить тертый сыр и майонез, перемешать. Массу выложить горкой, посыпать сыром, украсить, солеными или свежими огурцами и зеленью.

1пачка замороженной зеленой стручковой фасоли, 1банка маслин(без косточек),
1грудка копченой курицы, майонез, 1-2 луковицы, 1ст ложка растительного масла, соль по
вкусу.
Куриную грудку нарезать кубиками, маслины- тонкими кольцами или пополам. Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавить в сковороду фасоль, посолить и обжарить вместе с луком до готовности, остудить. Затем соединить все ингредиенты в салатнике- фасоль с луком, маслины, курицу, перемешать, заправив майонезом.

6 порций
-------------------------------------
Мясо куриное отварное - 200 г
Кальмары отварные - 200 г
Огурец маринованный - 1 шт
Яблоко кислое - 1/2 шт.
Майонез
Зелень
--------------------------------------
Мясо и кальмаров нарезать мелкими кубиками. Огурец и яблоко нарезать соломкой. Все смешать, заправить майонезом. Украсить зеленью.

Для пюре:1кг картофеля, 1/2стакана кипяченого молока, 30г сливочного масла, соль по вкусу.
Для куриного фарша:1 цыпленок, 1 сырое яйцо, 2-3луковицы, перец, соль по вкусу.
Для украшения: кетчуп, майонез, 1ч ложки водки, половина яичной скорлупы.

Для начала килограмм картошки отварить,
С молоком и маслом в пюре превратить,
Затем мясо цыпленка от костей отделить
И в мясорубку вместе с луком пропустить.
Полученный фарш поперчить. посолить
И на две части его разделить,
Одну половину с яичком взбить
И на время отложить.
В сковородку теперь маслица нальем
И обжарим остаток фарша в нем,
Пойдет по кухне запах ароматный.
А цвет мяса будет золотой, приятный.
Горкой его на противень выкладываем,
А сверху картофельное пюре помещаем
И про последний слой не забываем:
Фарш с яйцом сверху добавляем.
У нас получилась гора,
В форме конуса она!
В духовку ставим за ... Читать дальше »

Продукты:
яица
консервированая печень трески
репчатый лук
мягкое масло например RAMA
зелень петрушки

Приготовление:
Отварить яица вкрутую и остудить. Разрезать их пополам и вынуть желток , белки назложить на поднос. Желток смешать с тресковой печенью мелко порезанным луком зеленью и маслом. Все перетереть до образования однородной массы и нафаршировать ею яица. Получается очень вкусная и сытная закуска.