Требуется:
3 небольших краба,
1 -2 десертные ложки коньяка,
1 ст. ложка измельченного свежего имбиря, черный молотый перец, соль. Способ приготовления:
Крабов вымыть, отварить на пару до готовности, остудить. Извлечь мясо из панциря, из клешней и икру, разложить компоненты отдельно друг от друга. Полить их коньяком, добавить имбирь, посолить и поперчить
По вкусу, перемешать. Пустые панцири вымыть и обсушить. В один положить мясо из панциря, в другой — мясо из клешней, в третий — икру. Разогреть на пару на сильном огне в течение 5-6 мин п сразу же подавать. К крабам можно подать уксус.
|
