| Желе из молока 500 г молока, 5 ст. ложек сахарного песка, 25 г желатина, щепотка
ванилина. Желатин залить 1/2стакана холодной воды и дать
набухнуть,откинуть на сито, чтобы слилась лишняя влага. Молоко с
сахаром вскипятить и добавить ванилин. В горячем молоке
растворить набухший желатин, немного охладить и взбить в густую
пену. Наполнить массой формы и дать застыть. Молоко с растворенным желатином нужно процедить, а затем
взбивать. Несколько секретов: Готовое желе нельзя перекладывать из одной посуды в другую, т.к. оно превратится в кашицу. Желе может храниться довольно долго, если его время от времени смачивать холодной водой. Чтобы желе хорошо вынималось из формы, опустите ее в теплую воду, или слегка смочите форму перед заполнением.
| 