На 1 стакан сиропа: 2ст. ложки белого вина, 10г желатина, Очищенные от кожуры груши, нарезать кусочками, залить водой, всыпать сахар и варить до готовности, но чтоб они не разварились. Затем уложить в вазочку или формочку. Сироп процедить и добавить в него белое вино и желатин. Залить груши сиропом и поставить на холод. Застывшее желе подать с сиропом или сметаной.
