| Зеленый салат 200, растительное масло 60, уксус 15, соль, перец, горчица. Здоровые листья салата промыть в холодной воде, меняя воду несколько раз. Дать хорошенько стечь. Листья нарезать и полить соусом.
Соус приготовить из растительного масла, лимона или уксуса, соли и молотого перца. Можно прибавить немного горчицы. В этом случае нужно предварительно растереть горчицу, прибавляя понемногу растительное масло, а затем добавить лимон или уксус. Зеленый салат можно приправить соусом из зеленого лука, яичным соусом.
|
