| Необходимо: 9 тушек кальмаров, 1 стакан вареного риса, 3 вареных яйца, 100 гр. маринованных грибов, 2 средние луковицы, 1 морковь, соль, перец, майонез, зелень укропа, горошины черного перца и еще одна морковка для украшения Кальмары почистить, не повредив тушки. Варить в кипящей воде в течение 3 минут. Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить лук и морковь, остудить. Грибы и яйца мелко нарезать, смешать с рисом, луком и морковью.
Заправить майонезом и еще раз тщательно перемешать. Получившейся массой нафаршировать тушки кальмаров. Делаем поросят: Из второй морковки вырезать пятачки, ушки, хвостик. Из горошин черного перца - глазки.
Все крепим на фаршированные тушки кальмаров и укладываем по три штуки на полянки из мелко порезанного укропа.
|
