| Состав: Кукуруза (зерно) – 340 г, масло растительное – 70 г, соль – 10 г. Приготовление: Без специального оборудования воздушную кукурузу можно приготовить так. На чугунную сковородку наливают растительное масло и нагревают до температуры 160- 180° (до появления дыма). Затем насыпают сухие зерна кукурузы, разравнивают и плотно накрывают крышкой, продолжая нагревать 5-7 минут. Кукуруза «взрывается», ее посыпаю мелкой солью и несколько раз встряхивают.
Подают воздушную кукурузу со сметаной, молоком, киселем, сахарной пудрой (в этом случае солить кукурузу не рекомендуется).
|
