Вишни промыть, очистить от плодоножек и косточек, пересыпать сахаром и оставить на 8—12 часов, затем поставить таз на слабый огонь, массу постепенно довести до кипения, сразу же разлить в горячие стерилизованные банки, укупорить, перевернуть крышками вниз, сверху накрыть полотенцем и оставить до остывания.