Тесто готовят опарным способом на молоке с двумя обминками. Из готового теста формуют круглые булочки и укладывают их на смазанные листы на расстоянии 7—8 см друг от друга. Расстаивают 30—40 минут, затем деревянным пестиком делают на булочках углубления и заполняют их творогом или повидлом. Через 10—15 минут изделия смазывают яйцом и выпекают в течение 18—23 минут при температуре 220—230 °С.
