Украшение тортов
1. Классические розочки, звездочки, полосочки, выдавливаемые из
кулинарного шприца. Я беру масляный крем и иногда тонирую его какао. 2. Посыпки для тортов. 3. Иногда в магазинах продаются маааленькие (ок 2 см) меренги. 4. Всевозможные `Smarty`, `M&Ms` и другие `Шоколадные таблетки`,
разбросанные по кремовой поверхности торта очень симпатично
выглядят. 5. Очень необычно выглядит `Мармеладная соломка`. Покупаешь в
магазине обычный мармелад, но, лучше, разных цветов. А затем
мелко-мелко рубишь его ножом. Редкий гость сразу догадается, что
это такое. Несколько секретов: Торт легко вынуть из формы, если форму поставить на тряпку
смоченную холодной водой и затем охладить. Форму с бисквитом нельзя во время выпечки вынимать из духовки
для осмотра. Готовый бисквит лишь потом охлаждают, и вынимают
из формы.
| 