| Продукты: масло или маргарин — 150 г, мука — 3 стакана, яйца — 3 шт., сахар — 1 стакан, сметана — 3 стол, ложки, творог — 250 г, щепотка соды и щепотка соли (яйца и сметана — 2 части в тесто, 1 часть — в творог). Масло или маргарин размягчить и растереть с сахаром, добавить взбитые яйца, сметану, соль, соду, муку, замесить песочное тесто.
Творог растереть, смешать со взбитым яйцом, добавить сметану, соль, сахар, ванилин, все размешать до образования однородной массы.
Тесто раскатать толщиной примерно 0,5 см, вырезать кружочки диаметром около 5 см, соединить по два кружочка вместе творожной массой толщиной 1 см. Противень смазать маслом, выложить на него печенья, смазав их сверху яйцом, можно посыпать орехами.
Поставить в духовку при температуре 220—240°, выпекать 10—12 минут.
|
