Главная | Регистрация | Вход | RSSВторник, 15.07.2025, 15:01

Кулинария, рецепты суши, рецепты салатов, рецепты десертов

Меню сайта
Категории раздела
Компьютерная литература [490]
Наука и образование [199]
Технические издания [107]
Дом и семейный очаг [71]
Художественная литература [107]
Книги для Детей [148]
Журналы и периодика [32]
Здоровье и спорт [266]
Кулинария [3548]
Путешествия [0]
Рассказы [609]
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 13
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » 2009 » Октябрь » 15 » Суп щавелевый с бочком бекона
Суп щавелевый с бочком бекона
17:41
Состав: 600 г копченого или свежего бочка, 2 горсти щавеля, 1 столовая ложка жира, ½ столовой ложки муки, 2 морковки, 1 луковица, 5 горошин перца, 1 лавровый лист, 2 яйца, ½ стакана сметаны, 2,5 л воды

Приготовление: Мясо обмыть, положить в холодную воду, накрыть кастрюлю крышкой и варить на сильном огне. Когда закипит, снять пену и варить в открытой кастрюле около 1 часа. Затем вложить нарезанные коренья, поджаренные с небольшим количеством жира, варить 1/ часа, затем добавить пряности. Когда мясо сварится, вынуть его из бульона.
Щавель перебрать и промыть, мелко нарезать, немного потушить с жиром, поджаренным с мукой. Затем положить щавель в процеженный бульон и забелить сметаной. Перед подачей на стол положить в суп разрезанные на 4 части крутые яйца, а также отваренную в бульоне и нарезанную затем кусочками морковь.
К супу подать картофель, испеченный с тмином.
Бочок нарезать ломтиками толщиной 1 см, положить в эмалированную посуду, залить соусом с хреном или луковым соусом и жарить 15 минут на горячей плите или в духовке. К мясу подают картофель, соленые огурцы или помидоры.

Категория: Кулинария | Просмотров: 236 | Добавил: hew | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа
Поиск
Календарь
«  Октябрь 2009  »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Архив записей
Друзья сайта

Copyright MyCorp © 2025
Бесплатный конструктор сайтовuCoz