Сваренные отдельно грибные и овощные отвары смешивают, процеживают. На сковороде жарят омлет из взбитых яиц. Когда омлет остынет, его нарезают квадратиками и перед подачей к столу бросают в готовый бульон. Суп посыпают рубленой зеленью.