2 шт. репчатого лука,
1 столовая ложка сливочного масла,
2 дольки чеснока,
2 ст. ложки томатной пасты,
50 г. козьего сыра,
5 столовых ложки риса,
300 г. креветок,
1 литр молока,
1 литр бульона,
Черный молотый перец, соль.
Репчатый лук обжарить в сливочном масле, добавить чеснок, томатный соус, сыр, рис, острый перец и креветки, посолить и варить до тех пор пока рис и лук не разварятся. Затем все протереть через сито, добавить молоко и довести до кипения.
Перед подачей на стол в тарелку положить кусочек жареной рыбы, яйцо, отварную картофелину, одного рака, жареный перец, протертый сыр и залить бульоном.
|
