150г клубники, 40г сахара, 10г муки картофельной. 20г манной крупы, 100г молока, 5г масла. Клубнику очистить от плодоножек, промыть, отжать сок. Сок поставить на холод. Выжимки залить горячей водой, сварить, процедить через 2 слоя марли. В отвар добавить 30г сахара и довести до кипения, картофельную муку развести холодной водой. Вылить в отвар, довести до кипения , снять с огня. Соединить с ягодным соком и остудить. На молоке, в которое добавлено 10г сахара и 5 г масла. Сварить вязкую манную кашу, хорошо ее взбить, положить на смоченное водой блюдо лепешкой толщиной в палец, остудить, нарезать ромбиками. Клецки положить в суп перед подачей на стол.
