| Отчаявшись найти в местных американских магазинах щавель, попробовали сварить зеленые щи со шпинатом. На удивление, получилось очень похоже на то, что хотелось. Варить также как обычные щи, только без капусты: вначале говяжий или куриный бульон с картошкой, репчатым луком и петрушкой. Когда закипит, снять пенку, добавить морковку и снова довести до кипения. Добавить порезанный шпинат (побольше, он уваривается), приправленный лимонным соком. Варить еще около 20-ти минут. Подавать со сметаной и яйцом, сваренным вкрутую.
|
