| Продукты для приготовления: Баранина - 1,5 килограммЛук репчатый - 5 штукиЛимон - 1 штукиЧерный молотый перец - 1/2 ч.лКрасный молотый перец - 1/2 ч.лЧеснок - 3 зубчикаСоль по вкусуЗелень по вкусуПриготовление:
1. Филе баранины (рекомендуем брать корейку) нарезать на кусочки примерно по 30 - 35 г., положить в глиняную посуду, добавить соль, черный и красный молотый перец, перемешать с тертым луком, измельченным чесноком.Все полить соком лимона, поставить в прохладное место на 6 - 8 часов.
2. Затем кусочки мяса нанизать на шампуры и жарить на углях до готовности, периодически поворачивая шампуры вокруг своей оси и сбрызгивая смесью воды и сока, выделившегося при мариновании мяса (так получится сочнее).
3. К шашлыку подать много зелени - петрушки, базилика, кинзы, эстрагона, зеленого лука.
|
