| 2 пучка листового салата, 100 г руколы, 1 пучок зеленого лука , 2 плода манго, 400 г филе семги, соль, перец, 1 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. йогурта, 5 ст. л. сливок, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. хрена, 3 ст. л. уксуса, 1 щепотка сахара Салат и руколу почистить, вымыть и нарезать. Зеленый лук почистить и нарезать. Манго очистить, мякоть срезать с косточки и мелко нарезать.
Рыбу вымыть, посолить, поперчить и нарезать кубиками. Растительное масло разогреть и 3 мин обжаривать в нем кусочки лосося.
Для приготовления заправки перемешать йогурт со сливками, горчицей, хреном и уксусом. Добавить зелень, посолить, поперчить и подсластить сахаром.
Все ингредиенты положить в салатник вместе с кусочками сеги и манго, заправить горчично-йогуртовым соусом. Украсить, по желанию, укропом и петрушкой.
|
