| Это блюдо для меня является исключительно праздничным. А недавно как раз подвернулся повод порадовать им всех своих близких - у нас в гостях собрались все родители. Мужу этот салат нравится безумно. Если вы не готовили его ни разу - не откладывайте, т.к. салат сочетает в себе не только оригинальное оформление, но и отличный вкус. А еще “Гнездо Глухаря” очень сытное блюдо. Ингредиенты:
Свинина отварная 250 гр.
Грибы (шампиньоны) 200 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло
Яйца 3 шт.
Маринованный огурец 2 шт.
Листья салата 2-3 шт.
Сыр 70 гр.
Чеснок 1 долька
Картофель 5-6 шт. среднего размера
Майонез Приготовление:
Свинину нарезать тонкой соломкой.
Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Лук нарезать четвертькольцами и обжарить на растительном масле.
Яйца отварить вкрутую, остудить и измельчить.
Огурец порезать мелкой соломкой.
Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
Выложить салат на тарелку кругом.
Картофель очистить, натереть на терке Бернера тонкой соломкой или же на терке для морковки по-корейски.
Картофельную соломку выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить на быстром огне, аккуратно перевернув ее пару раз. В конце жарки картофель посолить, затем остудить.
Картофель выложить по краям салата.
В центр положить пару салатных листьев.
Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, добавить немного майонеза, перемешать.
Из полученной сырно-чесночной массы сформовать небольшие шарики.
Уложить сырные шарики в центр блюда.
| 