200 г спаржи, 100 г стручковой зеленой фасоли, 1 шт. моркови, 50 г гусиной печени, 100 г грибов, 3 шт. свежих помидора, Майонез, соль, зелень петрушки. Отварить по отдельности фасоль, спаржу, морковь и гусиную печень. Печень нарезать ломтиками, морковь – соломкой, смешать их с головками спаржи, нарезанной фасолью и маринованными грибами, все перемешать и заправить майонезом и посолить. Готовым салатом заполнить половинки помидоров, из которых удалена мякоть. Украсить зеленью петрушки, можно укропом.
