Грибы отваривают и отбрасывают на сито. Когда грибы остынут, их мелко рубят. Отдельно поджаривают рубленый лук, перчат и солят. Смешивают грибы и лук, добавляют сухари, подливают грибной бульон и замешивают тесто. Сковороду смазывают маслом, обсыпают сухарями, выкладывают тесто и запекают в духовом шкафу. Подают с каким-нибудь соусом.