1,2 кг кур, 250 г сала, 2,5ст. риса, 4шт. репчатого лука, 9-10 шт. моркови, Зелень, специи, соль. Курицу разрубить и обжарить до образования румяной корочки, добавить нашинкованный репчатый лук, соломкой морковь и жарить все вместе 5-10 минут. Затем залить водой и тушить еще 10 минут. Предварительно замоченный рис варить до тех пор, пока вода не выпарится, потом закрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне. При подаче плов уложить горкой, сверху положить кусочки курицы и посыпать рубленой зеленью. Отдельно подать салат из овощей.
