| Продукты: мука пшеничная высшего сорта — 500 г, сахар — 20 г, масло растительное — 50 г, яйца — 2 шт. (1 шт.— на смазку), молоко или вода — 3/4 стакана, дрожжи — 15 г, филе рыбы — 500 г, лук репчатый — 100 г, картофель — 100 г, соль и перец — по вкусу. Опарное дрожжевое тесто раскатывают в пласт и кладут на него слой тонко нарезанного сырого картофеля, крупные куски филе рыбы, посыпают солью, перцем.
Сверху укладывают слой тонко нарезанного сырого лука, закрывают вторым пластом теста, смазывают яйцом, дают выстояться, накалывают и выпекают до готовности.
|
