900г рыбного филе, 2ст.л. белого вина, 0.5 ст. лимонного сока. 1 небольшой кабачек. 10 черных маслин без косточек, 1ст. зеленого горошка, 0.5 ст. нарезанной петрушки, 0.5 ст. нарезанного укропа. Соль, белый перец. Для соуса: 0.3 ст. белого сухого вина, 2 мелко нарезанного стебля сельдерея, 0.25ст. нарезанной зелени петрушки, 0.3 ст. оливкового масла, Соль, белый перец. Способ приготовления: Отварить рыбу в вине в течении 20-25 минут. Дать стечь жидкости и разрезать на небольшие кусочки. Переместить в большую салатницу, заправить лимонным соком. Солью, перцем, добавить овощи, зелень и хорошо перемешать. Залить соусом салат и все Перемешать осторожно. Поставить в холодильник примерно на час. Затем можно подавать к столу.
