ПРОДУКТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 8 кусков мяса по 50-70гр., 2яйца,мука , тертый сыр, Панировочные сухари, 500-600гр. Цветной капусты, 100гр. Сливочного масла, Жир , мелкий картофель, лимон, соль. Мясо отбивают, солят, обваливают в муке. Яйцах, панировочных сухарях, перемешивают с тертым сыром в равных пропорциях и жарят на умеренном огне. М ежду тем в соленой воде варят целый кочан цветной капусты. Выкладывают ее на тарелку, поливают ее растопленным сливочным маслом, посыпают тертым сыром, укладывают с одной стороны отбивные, с другой-картофель-фри. Украшают кружочками лимона.
