Купил шайбу окорока (попросил отрезать потоньше :-)))) Окорок посолил и поперчил, оставил отдыхать на 2 часа.Через 2 часа, на смазанный смальцем противень уложил окорок. На этот раз мясо не запечатывал.Нарезал хурму пластами. Разложил на поверхности окорока кусочки сливочного масла и каждый кусок прикрыл пластом хурмы. Все это прикрыл листком фольги. Противень - в разогретую до 220 град (термовентилятор) духовку на 1 час.Занялся приготовлением картофеля, почти по-датски (BRUNEDE KARTOFLER):Картофель очистил и нарезал более-менее одинаковыми кусочками. Поставил вариться. В кастрюльку засыпал грамм 150 сахара и начал греть до бледнокоричневого цвета.За это время сварился картофель. Отцедил. Поставил на горячую плиту для просушки.К карамелизированому сахару добавил грамм 50 сливочного масла. Вымешал и влил карамель к картофелю. Включил огонь на максимум и несколько минут держал кастрюлю с картофелем на этом огне, постоянно встряхивая кастрюлей, чтобы карамель покрыл каждую картофелину.Через час убрал фольгу. Снял хурму, отложил. Мясо - обратно в духовку. Температура 200 град.Включил гриль. И еще 15 минут. Подавал так. :-)))))
