На 400 г вареного мяса — 2—3 столовые ложки риса, 2—3 крутых вареных яйца, 3—4 столовые ложки бульона, соль, перец — по вкусу.
Нарезать кубиками вареное мясо, яйца, соединить все с рисом, бульоном, посолить, поперчить, уложить на дно пирога. Данную начинку можно использовать и для пирожков из любого теста, но так как пирожки пекутся быстрее, чем пироги, рис сварить до полуготовности, а потом использовать для начинки.