| 5 средних баклажана, 5 помидор, 5 штук сладкого перца, 1,5 головки чеснока, ¼ стручка горького перца, ½ стакана сахара, ½ стакана растительного масла, 1 столовая ложка соли, 50 мл уксуса. Баклажаны нарезать полосками толщиной около 1 см. Помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку, добавить сахар, масло и соль. Поставить на огонь и за пять минут до закипания добавить уксус. Когда масса закипит опустить в нее баклажаны и кипятить еще 15 минут. Затем разложить в заранее приготовленные банки и закатать.
|
