6 яиц 0,5 ст. сахара 3/4 ст. пшеничной муки 1 ч. л. разрыхлителя 3 ст. л. сухого мака 2 ст. л. раст. масла
2 ст. густой сметаны 2 ст. л. сахара 1 лимонное желе 2 ч. л. желатина клубника
1 клубничное желе клубника для украшения
Белки взбить, добавить сахар, желтки, сухой мак. Взбивать все миксером. Муку вымешать с разрыхлителем, аккуратно перемешать с яичной массой. Вылить на противень с пергаментом. Печь 30 минут при температуре 180 градусов.
Очищеные желудки промыть, отварить, нарезать полосками. На сковороде обжарить лук, морковь, потом добавить желудки и сладкий перец, обжарить. Добавить пару ложек томатной пасты, посолить, поперчить, посыпать тимьяном. Немного продержать на огне. Потом добавить воды, дать закипеть и всыпать промытый рис, лавровый лист. Можна запечь до готовности в духовке или на плите на маленьком огне.
На трех-литровую банку огурцов: 100 г соли 70 г уксуса лавровый лист душистый перец укроп листок хрена
На дно банки выложить лавровый лист, перец черный, перец душистый, укроп, лист хрена, заполнить банку до верха огурцами, влить ускусь, добавить соль. Долить кипящей водой до верха банки. Оставить в при комнатной температуре на 2-3 сутки.
Автор: К. С. Якубовская Издательство: РИПОЛ классик Год выпуска: 2008 год Страниц: 64 страниц Язык: Русский
Невероятно, какое разнообразие блюд можно приготовить из, казалось бы, самых простых продуктов! Например, из кабачков и баклажанов. Эти овощи, завезенные к нам когда-то из далеких южных краев, давно стали привычными и любимыми. Но, к сожалению, часто фантазия хозяек ограничивается несложными и быстрыми рецептами тушеных кабачков и баклажанов. Ни в коем случае не останавливайтесь на этом! Вкусные и полезные салаты из этих овощей незаменимы как на повседневном, так и на праздничном столе. В этой книге вы найдете непревзойденные салаты из баклажанов и помидоров, из печеных баклажанов, из баклажанов и сыра. Холодными закусками из кабачков и баклажанов
... Читать дальше »
На 12 - 15 булочек: 80 г мелкого сахара 1 ч. л. соли 70 г мягкого масла 1 большое яйцо 450 г пшеничной муки 2 ч. л. сухих дрожжей (8 г) или 16 г свежих 1 и 1/8 ст. молока комнатной температуры
200 г ягод (могут быть морожеными) 150 г мягкого творога 2 ст. л. меда 2 - 3 ч. л. ванильного сахара
Творог, мед и ванильный сахар вымешать, отставить.
Все составляющие части соединить в миске (со свежими дрожжами сделать заранее раствор). Вымесить мягкое, эластичное тесто, может немного липнуть.
... Читать дальше »
Нарезанный соломкой шпинат спассеровать на масле и смешать со слегка взбитыми вместе с солью яйцами. Яйца вылить на сковородку и жарить, слегка помешивая. Когда масса станет густой, прекратить помешивание и выключить огонь.
Специально для посетителей http://dreamfood.info
Рецепт из книги: Н. Сотиров "Современная кухня. 3000 рецептов" (1961)
Масло комнатной температуры растереть со свежим сыром и с растолоченным чесноком, посолить, добавить сметану и хорошо вымешать. Масса должна быть однородной и густой. Сформировать из нее небольшие шарики, начинять их разной начинкой. Обкатать их в твердом натертом сыре, выложить на листья салата и поставить в холодильник.
