1 банка скумбрия в масле, 1 стакан риса, 1 лук, 1 яйцо,соль, 1 ст.л. соевого соуса.
Рис отварить, слить воду на дуршлак. Скумбрию размять вилкой, лук мелко нарезать. Смешать рис, скумбрию и лук, добавить яйцо, соль, соевый соус. Сделать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон.