| Продукты: мука пшеничная высшего сорта — 600 г, сахар — 150 г, маргарин — 100 г, яйца — 4 шт. (2 шт.— в тесто, 2 шт.— на смазку), изюм — 100 г, соль — 1 ч. ложка, дрожжи — 40 г, пудра сахарная — 2 ст. ложки. Тесто готовят опарным способом. Затем делят его на 5 частей, раскладывают в цилиндрические формы, смазанные жиром, и ставят в теплое место для расстойки на 30—40 минут. Заготовки смазывают яйцом и выпекают при температуре 180—200 °С в течение 50 минут.
Выпеченные изделия охлаждают, вынимают из форм и посыпают сахарной пудрой.
|
