| 1. Порубить репчатый лук, картофель нарезать кубиками, сварить куриный или говяжий бульон. 2. Поджарить на сливочном масле лук, добавить картофель и тушить 5-10 мин. Потом добавить в бульон и варить около 30 мин (пока картофель не разварится). 3. Зеленый лук порубить, потушить в сливочном масле, приправить. 4. Поджарить сало. Зелень порубить и перемешать с салом и креветками. 5. Вынуть из бульона овощи, сделать пюре. Перемешать со сливками, посолить, приправить перцем и мускатным орехом, добавить зеленый лук. 6. Подавать суп с креветками и салом.
|
